Без токена сайт работает на песочнице: это сервер API в памяти из @itd-api/testing. Она своя у каждого посетителя, живёт полчаса после последнего действия и исчезает вместе со всем, что в ней написали.
Со своим access token те же самые страницы ходят в настоящий API итд.com. Код роутов при этом один и тот же — меняется только клиент.